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Descriptif
Les confitures qui vont bien avec les viandes blanches
| Numéro | Libellé | Photos |
Descriptif |
| 1 | Gelée de Gewurztraminer(AOC) | |
Ma gelée de Gewurztraminer pour déglacer une escalope de veau? Ah oui! tout à fait. Ou , si vous voulez, avec une blanquette de veau? Encore, OUI. |
| 2 | Mûre au porto(AOC) | |
La confiture de mûre sauvage au Porto fera un bon fond de sauce pour de grillades de veau. Imaginez la aussi avec une escalope de veau, un beau morceau de tendron etc.... |
| 3 | Pomme à l'oignon | |
Ma confiture de pomme et oignon peut être servie avec du rôti de porc froid, comme aussi pour caraméliser une rouelle de porc grillée ou poêllée, et bien d'autre plats |
| 4 | Pomme au Romarin | |
La douceur de la pomme, l'arôme du romarin, les deux mélangés dans ma confiture, vont beaucoup ajouter à une simple côte de porc sans rendre le résultat trop sophistiqué |
| 5 | Pomme au calvados(AOC) | |
J'ai beaucoup aimé ma confiture de pomme au calvados(AOC) après 3 heure de cuisson en la bonne compagnie d'un beau jarret de porc dans une casserole de terre cuite. |
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