Les confitures artisanales de Daniel EILAT: Le "catalogue"

Les confitures qui vont bien avec le fromage de chèvre (Vos idées sont aussi bonnes que les miennes)

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Descriptif
1 Tomate & aubergine Pour un petit chèvre un peu crémeux, la cinfiture de tomate et aubergine Pour un petit chèvre un peu crémeux, la confiture de tomate et aubergine
2 Tomate au basilic Avec un chèvre assez frais, la confiture de tomate au basilic Avec un chèvre assez frais, la confiture de tomate au basilic
3 Tomate au piment d'Espelette La confiture de tomazte au piment d'espelette est toujours bonne pour les fromage de chèvre bien crémeux La confiture de tomate au piment d'espelette est toujours bonne pour les fromage de chèvre bien crémeux ou même un peu vieux.
4 Tomate épicée La tomate épicée, une confiture idéale pour les fromage de caractère La tomate épicée, une confiture idéale pour les fromage de caractère. elle leurs ajoute un petit plus exotique
5 Pêche à l'ail Testée plusieurs fois, la confiture de pêche à l'ail se marie très bien avec les fromage bien corsés, comme les chèvre vieux de 5-7 mois Testée plusieurs fois, la confiture de pêche à l'ail se marie très bien avec les fromage bien corsés, comme les chèvres vieux de 5-7 mois.
6 Poire à l'ail Les fromages bien secs avec la confiture de poire à l'ail font un très bon mariage aussi. Les fromages bien secs avec la confiture de poire à l'ail font un très bon mariage aussi.
7 Fenouil & Pastis pour les fromages de chèvre de caractère, un client m'a fait découvrir la confiture de fenouil & pastis (AOC). Pour les fromages de chèvre de caractère, un client m'a fait découvrir la confiture de fenouil & pastis (AOC). Nous avions une séance de dégustations et il a éssayé cette confuture avec la "tomette" de chèvre de la ferme du Conte affinée de 4-6 mois. Le client, Serge Lemarchand, de "L'épicier" à Angoulême m'a fait faire une découverte....Merci.
8 Noix au Pécharmant confit de noix du Périgord au vin de Pécharmant(AOC) Le Fromage de chèvre frais, avec, dessus, une couche de Noix au Pécharmant a été une découverte. Essayez le et vous penserez à moi avec un sourir

 

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