Les confitures de Daniel: Le "catalogue"

Les confitures qui vont bien avec le foie gras

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1 La gelée de Monbazillac La Gelée de Monbazillac va très bien avec le Foie gras je pense à un toast avec une couche de ma gelée de Monbazillac(AOC) ( préparée avec du très bon vin d'une superbe millésime -2003) et une belle couche de foie gras mi-cuit ou une terrine de foie gras ...Mais sur du foie gras poêlé ce ne serai pas une mauvaise idée
2 Confiture de poire au poivre confiture de poire au poivre avec du foie gras Pour ma fille, gourmande et gourmet, la meilleure confiture pour servir avec le foie gras est la confiture de poire au poivre. Et si Nat le recommande, je pense que vous devez l'essayer....
3 Pomme de terre & oignon pour le foie gras poellé, une confiture de pomme de terre et oignon J'ai préparé cette confiture pour m'amuser mais un chef à St. Pompon où je fais un marcher les vendredi, m'as proposer de la tester avec du foie gras poêle...
4 Poire au Monbazillac confiture de poire au monbazillac, pour le foie gras ce mélange, si naturel, de pore et du Monbazillac(AOC) ajoute de la joie déjà existante du toast au foie gras
5 Pêche à l'oignon confiture de pêche à l'oignon pour le foie gras Essayez la confiture de pêche à l'oignon avec du foie gras, vous trouverez, comme moi, que c'est une bonne idée
6 Figue à l'oignon La confiture de figue à l'oignon, une idée merveilleuse pour le foie gras Nous connaissons tous la confiture de figue. Mais celle de figue à l'oignon est encore meilleure avec le foie gras que celle de figue nature.
7 confit d'oignon à l'ancienne le Confit d'oignon est un classique pour le foie gras Là je n'ai rien à ajouter, c'est un classique !
8 Oignon et raisins secs au Pécharmant oignon et raisinssecs confits dans du Pécharmant (AOC) Tandis que le confit d'oignon à l'ancienne est préparé plutôt comme un chatney, ici nous parlons d'une préparation façon confiture. C'est à dire, l'oignon et les raisins secs sont confit dans du Pécharmant(AOC) avec la même quantité de sucre que d'oignons. C'est seulement parce que les normes m'interdissent d'appeler ce produit un CONFITURE que je l'appelles un confit
9 Confit d'échalote et tomate cerise confit d'échalote.très bon pour le foie gras  Le goût de l'échalote domine la scène, et celui de la tomate se cache derrière et, à ses côtés, le vin rouge ( Le Moulin des Pezauds, 2010)

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