Je suis né en Israël et installé en Dordogne depuis Janvier 2004 après avoir pratiqué différents métiers (Dans la psychologie, l'anthropologie, l'informatique/internet et l'hôtellerie). En 2006 je décide d'entreprendre un C.A.P. de cuisinier, obtenu le 15 Mai 2007. Pendant mes stages au "Vieux Logis", à Trémolat, chez le chef Vincent Arnould, MOF, je décide de me lancer dans la confiture. Mes recettes de confiture sont originales. On ne peut pas les trouver dans les supermarchés. Une de mes confitures m'a gagné le 2ème prix à un concours de confitures organisé à Trémolat pour la semaine du goût 2007 (le jurie présidé par le chef Vincent Arnould du "Vieux Logis".), une autre, en 2008, le 3ème, et j'attends les résultats pour le concours de 2009...

L'hiver va bientôt être là et ma présence sur les marchés sera réduite. Une semaine sur deux vous me trouverez sur les marché du Buisson (vendredi), Belvès (Samedi) et St. Cyprien ( dimanche ).

A partir du mois d'Avril je serai plus présent sur les marchés, mais je ne peux pas encore dire sur les quels.... Mais en attendant, Les 1er et 3ème Vendredis du mois je serai à St. Pompon, les Samedis à Belvès et Le Dimanches à St. Cyprien c'est sûr

Daniel EILAT